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15 ago. 2015

Brownie de Caramelos de Toffe y Nubes SIN GLUTEN

Esta es la receta de “El Pecado”, si un Brownie ya de por sí es pecaminoso, añádele caramelos de chocolate y toffe (Carachocos de Lacasa) y nubes……..
Este año no pensaba hacer nada de chocolate para la “Cena de Primos”, pero a última hora se apuntaron mi primo Pepe y su mujer, Elena.

Elena es la persona más chocolatera que he conocido en mi vida, ya sabemos que a todo el mundo le gusta el chocolate, pero Elena NECESITA  el chocolate. ¿Cómo iba yo a llevar un postre que no fuese de chocolate?
Así que ni corta ni perezosa y en media hora, tenía montado mi Brownie pecaminoso.

Ayudaron todos: mi padre cortó los caramelos, Victoria las nubes…. hasta que tuvimos listo el postre para Elena.
También hice una Tarta de Melocotón de la cual os pondré la receta próximamente.

Bueno, vamos al lío

INGREDIENTES
180 gm de chocolate 70% cacao Sin Gluten
150 gm azúcar
80 gm harina de arroz
100gm de mantequilla
30 gm cacao Valor sin azúcares añadidos
3 huevos
1 pellizco de sal

PARA ADORNAR: Caramelos de Toffe y Chocolate (Carachocos de Lacasa, nubes, nueces de macadamia, toffe y sirope de chocolate)

PROCEDIMIENTO
Ponemos el horno a precalentar a 180º
Fundimos en el microondas, poco a poco, el chocolate, le añadimos la mantequilla y movemos hasta que ésta se funda y se integre con el chocolate.
Añadimos el azúcar y la pizca de sal, mezclamos bien.
Comprobamos que la mezcla está templada y vamos añadiendo los huevos uno a uno, no incorporamos hasta que el anterior se haya integrado totalmente.
Añadimos la harina tamizada junto al cacao y mezclamos con movimientos envolventes hasta tener todo bien uniforme.
Forramos una fuente cuadrada con papel de horno y echamos la mezcla dentro, añadimos unos cuantos trozos de caramelos de toffe y chocolate (dejadlos por encima, ya se cuelan ellos solos) unos pocos trozos de nube.
Metemos al horno unos 25 o 30 minutos (depende del horno), o hasta que al introducir una brocheta nos salga limpia.


Una vez fuera del horno y con el Brownie bien caliente, ponemos por encima más caramelos de toffe y chocolate partidos en trozos (con el calor del Brownie se funden!!!!!), nubes, nueces de macadamia, toffe y sirope de chocolate.

Y a pecaaaaaaaaaaarrrrrrr!!!!!!!!
Espero que os guste
Un beso a tod@s



11 ago. 2015

Mantequilla de Cacahuete SIN GLUTEN

En realidad esto no es una receta, es más bien un “cómo se hace”.
He hecho esta crema de cacahuete para añadirla a una receta que os pondré más adelante, pero me parece tan sencillo, y con unos resultados tan estupendos, que pensé que era una buena idea compartirla con vosotr@s  ;)


INGREDIENTES
Cacahuetes tostados sin sal
Miel
Sal

PROCEDIMIENTO
Pelamos los cacahuetes, los ponemos en un procesador de alimentos (el mío del LIDL) y picamos. Añadimos miel y sal al gusto, depende de cómo os guste, yo puse una cucharada sopera de miel y una punta de cucharadita de sal.
Volvemos a picar hasta que se haga una pasta, abrimos, removemos con una cuchara, para que lo que ha quedado en las paredes se integre bien, y volvemos a picar hasta conseguir la textura deseada, yo lo deje un poquito “crunchy”, ya que la receta que voy a realizar con ella así lo requiere.


En casi todas las recetas de Internet que he encontrado le añaden algo de aceite vegetal o mantequilla, pero yo prefiero dejarla lo más natural posible.
Bueno, eso es todo, no hay más. Ya tenemos nuestra magnifica Mantequilla de Cacahuete casera y sin conservantes, ni “fitos", ni "fatos", ni "E" ni na de na, solo cacahuetes, miel y sal.


Os recomiendo que la guardéis en un lugar poco accesible y poco visible, ya que como seáis como yo, cada vez que la veáis os zampareis una cucharada…..ya veremos si no tengo que volver a hacer para mi receta.



Un beso a tod@s


27 jul. 2015

#QuéBox, Una gran Idea

¿Recordáis esa sensación de la mañana de navidad antes de abrir los regalos?, ese momento en el que ves los paquetes y en un segundo imaginas millones de posibilidades….


Eso es exactamente lo que sentí al recibir mi QuéBox.
Sin saber exactamente que contenía, tenía la certeza de que iban a ser productos que no me habría resultado sencillo conseguir, y así fue.
Estos son los productos que venían en esta entrega.

Cada dos meses sale una nueva edición de esta “Caja sorpresa” con nuevos productos, y con la ventaja de que en cualquier momento puedes cancelar tu suscripción.


Actualmente tienen una promoción en la que si  te suscribes ahora, todas tus QuéBox te saldrán por el precio de 19,90€, en lugar de los 24,99€ habituales, y sabiendo que el precio de la caja es siempre inferior a la suma de los productos comprados por separado en cualquier supermercado.


Ya tengo un millón de ideas para los productos de mi QuéBox (los que quedan, ya que mi peque ha terminado con varios en un pis pas)
Espero que mi experiencia os resulte de utilidad.

Un beso a tod@s


Post Patrocinado por quepuedocomer.es


22 abr. 2015

Pizza de Crema de Cacao y Fresas SIN GLUTEN y SIN LACTOSA

La receta de hoy es, como diría mi hermana Luisa, “la bufa la gamba”, es decir, tan sencilla que asusta.


Para cualquiera que no tenga ninguna intolerancia alimentaria, es taaan sencillo como comprar una base de pizza, untarla con Nutela y adornarla, peeeeeero el problema surge cuando lo quieres Sin Gluten o Sin Lactosa, o sin ninguna de las dos cosas.


Mi idea era adornar esta Pizza de Nutela con nubes, y después quemarlas con un soplete. Queda taaan chulo!!!!!
Pero, maldita sea!!!!!, las nubes llevan lactosa!!!!, no me sirven.
Así que fruta, fruta del tiempo la mar de apetecible y una exquisita crema de cacao de Naturgreen Sin Gluten ni Lactosa.

INGREDIENTES
1 base de Pizza Sin Gluten Hacendado
4 cucharadas soperas de Crema de Cacao (en mi caso Naturgreen)
Fresas según necesidad
Avellanas picadas según necesidad

PROCEDIMIENTO
Horneamos la base de pizza siguiendo las instrucciones del fabricante, dejamos que enfríe un poco y la untamos con la crema de cacao.
Adornamos con las fresas, naranjas, frutos secos ó lo que mejor nos venga y tengamos en la despensa y ………. Nos la zampamos, que está buenísima!!!!


Es uno de esos postres que te sacan de cualquier apuro, y muy sencillo de adaptar.
Altamente recomendable.

Un beso a tod@s 


24 mar. 2015

Cookies de Mantequilla de Cacahuete SIN GLUTEN

Hoy os traigo una receta que yo jamás volveré a hacer. Es una receta sencillísima, rápida, resultona, es una receta muy socorrida para un apuro…pero jamás volveré a hacerla.
Y os preguntareis si he perdido la cabeza o me ha dado por los psicotrópicos, pues no, lo que ocurre es que el sentido común me ha llegado a los 40 años y he decidido que no puede ser bueno comerse tres llandas de galletas……


Las hice pensando en “El Cuñao”, que es un fan incondicional de la mantequilla de cacahuete, lo que no sabía era que a la ratona y a mí nos iban a gustar tanto. Hasta el punto de que al pobre Cuñao solo le llegaron 8.

13 mar. 2015

MugCake de Sirope de Arce SIN GLUTEN

Esta es otra de esas recetas para utilizar un ingrediente concreto, en este caso el Sirope de Arce.
Me encanta el Sirope de Arce, me lo bebería solo, pero hace feo, así que ante la imperiosa necesidad de ingerir Sirope de Arce, lo mas rápido es un Mug Cake…..


Yo siempre los hago en un bol pequeñito que tengo, y después echo en la taza la mezcla hasta donde creo conveniente. En este caso me vino genial, ya que me salió mas cantidad y pude hacer uno en taza grande y otro chiquitio en taza de café.

3 mar. 2015

Bizcocho de Nata y Crema de Cacao SIN GLUTEN

¿Nunca os ha pasado tener un ingrediente y querer hacer algo con él?, pues a mi últimamente me pasa mucho. Busco las recetas para ingredientes concretos, me ha pasado con este bizcocho y un Mug Cake que ya os enseñaré.


El caso es que tenía en el frigo nata vegetal Ambiante de la tarta de cumpleaños de Victoria, y me negaba a comérmela a cucharadas (que es lo que suele pasar), así que pensé en las  magdalenas de nata de Barriga, pero luego recordé un bizcocho que se compraba Fran en La Colegiala que lleva crema de cacao por encima entremezclada con la masa del bizcocho y me puse en modo experimento.
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