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22 abr. 2015

Pizza de Crema de Cacao y Fresas SIN GLUTEN y SIN LACTOSA

La receta de hoy es, como diría mi hermana Luisa, “la bufa la gamba”, es decir, tan sencilla que asusta.


Para cualquiera que no tenga ninguna intolerancia alimentaria, es taaan sencillo como comprar una base de pizza, untarla con Nutela y adornarla, peeeeeero el problema surge cuando lo quieres Sin Gluten o Sin Lactosa, o sin ninguna de las dos cosas.


Mi idea era adornar esta Pizza de Nutela con nubes, y después quemarlas con un soplete. Queda taaan chulo!!!!!
Pero, maldita sea!!!!!, las nubes llevan lactosa!!!!, no me sirven.
Así que fruta, fruta del tiempo la mar de apetecible y una exquisita crema de cacao de Naturgreen Sin Gluten ni Lactosa.

INGREDIENTES
1 base de Pizza Sin Gluten Hacendado
4 cucharadas soperas de Crema de Cacao (en mi caso Naturgreen)
Fresas según necesidad
Avellanas picadas según necesidad

PROCEDIMIENTO
Horneamos la base de pizza siguiendo las instrucciones del fabricante, dejamos que enfríe un poco y la untamos con la crema de cacao.
Adornamos con las fresas, naranjas, frutos secos ó lo que mejor nos venga y tengamos en la despensa y ………. Nos la zampamos, que está buenísima!!!!


Es uno de esos postres que te sacan de cualquier apuro, y muy sencillo de adaptar.
Altamente recomendable.

Un beso a tod@s 


24 mar. 2015

Cookies de Mantequilla de Cacahuete SIN GLUTEN

Hoy os traigo una receta que yo jamás volveré a hacer. Es una receta sencillísima, rápida, resultona, es una receta muy socorrida para un apuro…pero jamás volveré a hacerla.
Y os preguntareis si he perdido la cabeza o me ha dado por los psicotrópicos, pues no, lo que ocurre es que el sentido común me ha llegado a los 40 años y he decidido que no puede ser bueno comerse tres llandas de galletas……


Las hice pensando en “El Cuñao”, que es un fan incondicional de la mantequilla de cacahuete, lo que no sabía era que a la ratona y a mí nos iban a gustar tanto. Hasta el punto de que al pobre Cuñao solo le llegaron 8.

13 mar. 2015

MugCake de Sirope de Arce SIN GLUTEN

Esta es otra de esas recetas para utilizar un ingrediente concreto, en este caso el Sirope de Arce.
Me encanta el Sirope de Arce, me lo bebería solo, pero hace feo, así que ante la imperiosa necesidad de ingerir Sirope de Arce, lo mas rápido es un Mug Cake…..


Yo siempre los hago en un bol pequeñito que tengo, y después echo en la taza la mezcla hasta donde creo conveniente. En este caso me vino genial, ya que me salió mas cantidad y pude hacer uno en taza grande y otro chiquitio en taza de café.

3 mar. 2015

Bizcocho de Nata y Crema de Cacao SIN GLUTEN

¿Nunca os ha pasado tener un ingrediente y querer hacer algo con él?, pues a mi últimamente me pasa mucho. Busco las recetas para ingredientes concretos, me ha pasado con este bizcocho y un Mug Cake que ya os enseñaré.


El caso es que tenía en el frigo nata vegetal Ambiante de la tarta de cumpleaños de Victoria, y me negaba a comérmela a cucharadas (que es lo que suele pasar), así que pensé en las  magdalenas de nata de Barriga, pero luego recordé un bizcocho que se compraba Fran en La Colegiala que lleva crema de cacao por encima entremezclada con la masa del bizcocho y me puse en modo experimento.

24 feb. 2015

Tortas de Anís SIN GLUTEN



El otro día, mi hermana nos envió una foto de unas tortas de anís que se estaba comiendo, y no hizo falta nada mas para que una tremenda necesidad de hacerlas se apoderase de mi.

Tenía tantas ganas que busqué y busqué recetas por internet, miraba los ingredientes (todos muy similares) y cuando encontré la de Buenoysin  supe que la había encontrado.
He respetado la receta casi al completo, solo he hecho un par de variaciones en el procedimiento, por cierto me las copié de Raquel, de su receta de toñas de miel (algo distinta a las de Orihuela).

10 feb. 2015

Mug Cakes de Carachocos SIN GLUTEN



Es materialmente imposible dar un paseíto por la red y no encontrarte con un montón de recetas de Mug Cake, y con ese panorama, ¿cómo no voy yo a hacer uno?.
Ayer, estaba esperando a que fuese la hora de ir a por los niños al cole y pensé….”fíjate tu, en un momento me hago uno”.
Así que me hice con un bol y empecé a echar ingredientes (a ojo), con una cuchara sopera, ni cucharitas medidoras, ni báscula ni nada, total si no salía bien tampoco perdía mucho….

22 ene. 2015

Tortitas de Calabaza SIN GLUTEN



El viernes pasado fui al Lidl y estaban hablando las cajeras de las calabazas, que si eran muy dulces, que si tenían mucha pulpa, que si sólo quedaba una…. y corriendo corriendo, me fui a la verdura y me hice con la última. Era enorme!

El sábado por la mañana, mientras hacía pan la puse entera, sin partir ni nada en el microondas 15 minutos, cuando terminó la toqué y al ver que todavía estaba dura, le di otros 15 minutos, la volvía a tocar y ya estaba blandita, otros 5 minutos y lista!
Con una de las mitades hice una crema de calabaza y puerro con Philadelphia, y mis ratones se la comieron genial, pero para la otra mitad tenía ganas de algo dulce…..
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