Ahora

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8/7/2014

Cheesecake de Chocolate de Alma SIN GLUTEN

Esta receta la tengo en pendientes desde que Alma la publicó,  sólo ver sus fotografías me daban ganas de morder la pantalla, y Por Fin!!! la he hecho!!!


Seguí las instrucciones al pie de la letra, pero aunque tomé las medidas para un molde de 18 centímetros, me salió suficiente para hacer 2, una de 18 cm y otra de 9 cm.
La verdad es que es bastante sencilla, y queda exquisita.
Tened cuidado con los tiempos de horneado, ya que es preferible pecar

30/6/2014

Banoffe Pie SIN GLUTEN Espectacular!

Llevaba un tiempo queriendo hacer una Banoffe Pie, pero siempre, por unas cosas u otras terminaba preparando otra receta.


Este año, para el santo de mi padre, iba algo justa de tiempo y cuando me puse a repasar mi lista de postres pendientes y la vi, supe que me iba a sacar del apuro.


Es sencillísima, rapidísima y exquisita.

Os pongo la receta

22/6/2014

Brownie de Chocolate en Microondas SIN GLUTEN

Este brownie lo preparamos como postre para la cena que organizamos el día del primer partido de España en el Mundial, y tenía que haberme dado cuenta del mal presagio cuando al darle la vuelta para desmoldarlo se me quedó todo el bizcocho en el molde….


Es broma!!!!,  yo no soy muy de señales, ni de alineación de los astros ni nada de eso…. el problema con este brownie no fue otro que el molde. 

5/6/2014

Bizcocho de Leche de Coco SIN GLUTEN y SIN LACTOSA

Hace muchísimo tiempo que no actualizo, y no es que no haga cosas, que si que hago un montón, es que estoy como una loca con las prácticas paneras, así que los dulces que hago son casi siempre repetidos, cosas que ya sé que a mi ratona le gustan y que no se me van a quedar en la caja.


¡¡¡QUE COMPLICADO EL PAN!!!!, voy loca, no hay forma de que me salga bien del todo. Cada vez que termino uno, se lo doy a probar y como me arrugue el morrito…. ya me hundo.

Pero gracias a Dios, la repostería es otra cosa, aquí sí que no falla.

29/4/2014

Brownies de Nutella SIN GLUTEN


Me he hecho una libreta con las recetas gluteneras mas deseadas para adaptarlas al Sin Gluten.
Son, sobre todo, postres que se que le van a gustar a mi ratona celiaca y, ya de paso a los demás.



En cuanto vi esta receta de Alma, la copié. No tardé ni 4 días en hacerla ¿Quién no tiene los ingredientes en casa?
A ella le quedó más líquido el centro, creo que por que mi horno es más potente, aunque estaban espectaculares.
Hice otras pocas, en mi máquina de cupcakes, mejoradas. Por si a alguien le parecían suaves las originales les puse una cucharada de dulce de leche en el centro!!!!

23/4/2014

Pastas de Plátano y Dulce de Leche SIN GLUTEN

El tema de leer los ingredientes de todos los productos que caen en mis manos ha tenido una consecuencia terrible en mi. Me explico: he visto que toda la repostería para celiacos  está confeccionada con inmensidad de grasas vegetales, animales, saturadas, poli saturadas…..
Es imposible comer todo sano, pero por lo menos tengo que intentar equilibrar el tema, así que cuando vi esta receta, la guardé como un básico.

La idea al hacer estas galletas, era que me sirviesen para los desayunos del cole de mi ratona, pero al pensar en el plátano, inmediatamente me vino a la cabeza el dulce de leche (¿a quién no?) J
Así que aparté unas pocas (me salieron bastantes), y las hice pecado mortal.
De esas, a la niña solo una, todas las demás, las llevé corriendo a casa de mi madre, que allí se disfrutan seguro.

Bueno, os pongo la receta, probadla y ya me contareis….

16/4/2014

Cupcakes de Flan SIN GLUTEN



Estoy empezando a cogerle el tranquillo a la adaptación de recetas a “Sin Gluten”. Ahora, cada vez que veo una receta que me gusta, automáticamente hago los cálculos de las diferentes harinas.
En cuanto vi esta receta deSilvia  , la copié en mi libreta, sabía que la iba a hacer, y también sabía que la iba a tunear.
Son muy sencillas de hacer y el resultado es magnífico.
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